Pancakes

J'adore vraiment les pancakes surtout avec du miel ou du sirop d'érable, et ce n'est pas l'homme à la maison qui dira le contraire.

Pour une dizaine de pancakes :

. 150 g de farine

. 1/2 sachet de levure chimique

. 3 cuill. à soupe de sucre

. 1 sachet de sucre vanillé

. 20 cl de lait

. 1 cuill. à soupe d'huile

Préparation

Mélanger la farine, la levure et les sucres.

Ajouter le lait et l'huile puis battre énergiquement.

Une fois que la pâte est bien lisse, faire chauffer une poêle anti-adhésive et verser un peu de pâte. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement.

Déposer les pancakes sur une grille et laisser refroidir.

Les variations sont multiples : avec des morceaux de fruits, des pépites de chocolat...