Cookies aux pépites de chocolat

J'aime les cookies lorsqu'ils sont moelleux et croquants, comme ceux-là !

Pour une vingtaine de cookies :

. 100 g de beurre

. 160 g de sucre

. 1 oeuf

. 250 g de farine

. 100 g de chocolat noir ( ou au lait)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

Incorporer l'oeuf puis la farine et la levure.

Une fois le mélange homogène, casser le chocolat en morceaux puis les ajouter à la pâte.

Former des petits boules avec 2 cuillères à soupe, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et les aplatir légèrement.

Faire cuire 10 à 15 minutes.

Disposer sur une grille dès la sortie du four.