Ketchup

Pour 2 petits pots :

. 600 g de tomates

. 1 oignon

. 75 g de sucre

. 5 cl de vinaigre balsamique

. 20 g de miel

. 1 cuill. à café de paprika doux

. sel

. poivre

. 1 cuill. à soupe de maïzena (facultatif)

Préparation

Laver les tomates et les couper en morceaux.

Emincer l'oignon, et mettre tous les ingrédients dans une poêle chaude légèrement huilée.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps.

Mixer ensuite dans un blender ou à l'aide d'un mixeur plongeant.

Remettre le tout dans la poêle en ajoutant la maïzena si la sauce est trop liquide.

Porter à ébullition quelques minutes.

Verser le ketchup dans les pots, laisser refroidir et conserver au frais 1 à 2 semaines.