Madeleines aux fruits rouges

Alors voilà, je me suis enfin décidé à faire un blog culinaire à ma façon.

J'ai une grande passion pour la pâtisserie depuis pas mal de temps donc j'aurais de quoi éveiller vos pupilles et vos papilles, et peut-être même les émerveiller qui sait ?!!

Pour commencer, une petite recette toute simple qui plaira aux petits comme aux grands : les madeleines mais pas n'importe lesquelles, aux fruits rouges.

Pour une vingtaine de madeleines :

. 2 oeufs

. 100 g de sucre

. 100 g de farine

. 1/2 sachet de levure chimique

. 100 g de beurre

Préparation

Blanchir les oeufs avec le sucre puis incorporer la farine et la levure.

Faire fondre le beurre au bain-marie, et le verser sur la préparation en mélangeant.

Faire reposer 1 à 2 heures minimum au frais (une nuit est l'idéal).

Préchauffer le four à 200°C.

Verser la pâte dans des moules à madeleines (beurrés et farinés si besoin).

Faire cuire 10 à 15 minutes.

Démouler sur une grille dès la sortie du four.

Ps : Moi, j'ai utilisé un moule à mini-madeleines donc j'ai adapté la cuisson à 8 minutes.